Sea lo que sea que quiera rebanar, nosotros tenemos la solución para usted.
Ya se trate de embutidos, jamón, queso o productos elaborados con proteínas vegetales, cada categoría de productos tiene sus propios desafíos y cada fase del proceso tiene su propia solución Weber. Nuestro fuerte son tanto las líneas completas como las soluciones inteligentes y detalladas. Su beneficio: desde la preparación del producto y el rebanado hasta el empaque aprobado, en Weber encontrará todo en un mismo proveedor. Y, con ello, componentes que se combinan perfectamente y se comunican entre sí durante todo el proceso. Desarrollamos conceptos de eficiencia garantizada para que usted no tenga que hacer concesiones ni en calidad ni en eficiencia.
Preparación de los productos
Una buena preparación es la mitad del éxito y es crucial para un procesamiento automatizado y eficiente en el proceso de producción. Nuestra máquina peladora extrae rápida y fácilmente el envoltorio de los embutidos y quesos. El divisor de bloques de queso weDIVIDE 7000 divide el producto crudo en barras de queso uniformes y las prepara para su posterior procesamiento con el mayor rendimiento posible. Los productos naturales desiguales como el jamón crudo, el tocino rayado o el tocino para hornear obtienen una forma perfecta con la ayuda de la prensa formadora Weber wePRESS 5000 para reducir las pérdidas de corte y obtener el máximo rendimiento.
A nuestros componentes
Gestión del rendimiento
Para obtener la mayor eficiencia y rendimiento posibles, apostamos por sistemas ópticos y tecnología de pesaje preciso, porque sólo así la rebanadora sabe exactamente qué cortar y cómo hacerlo. Dependiendo del producto y sus requisitos individuales, ofrecemos tecnología de escaneado por láser o rayos X para un procesamiento óptimo del producto. Con la ayuda de nuestra controladora de peso, se controla el peso de cada porción y se informa de ello a la rebanadora, para una determinación precisa del peso y una producción máxima.
A nuestros componentes
Rebanadoras
Obtener resultados de corte precisos es nuestra principal prioridad. Es por eso que nuestras rebanadoras siguen estableciendo nuevos niveles de excelencia en la industria de procesamiento de alimentos. Ya sea un queso blando o un jamón crudo duro, con nosotros encontrará la rebanadora óptima para todos los productos y necesidades.
A nuestras rebanadoras
Tecnología
Todos los días buscamos soluciones nuevas o aún mejores que hagan su vida más fácil. Soluciones que hagan que su producción de cortes en rebanadas sea aún más eficiente o rentable. Soluciones que automaticen procesos o ahorren material y contribuyan a una mayor sustentabilidad. Pase lo que pase, con nosotros estará preparado para el futuro.
A nuestras innovaciones
Automatización
Con nuestras soluciones automatizadas de transporte, carga y colocación en cinta, no solo simplificará sus procesos, sino que también optimizará el resultado final. Las porciones cortadas y otros productos, como sándwiches enteros, se pueden transportar, retener y colocar en la cinta automáticamente utilizando componentes Weber. El resultado: alto rendimiento, costos de personal y mantenimiento reducidos al mínimo, así como máxima higiene y seguridad alimentaria.
A nuestros componentes
Envase
Después del corte con precisión y el transporte cuidadoso, viene la fase de envasado de forma segura. Y cuando se trata de empaques, la higiene es junto a la eficiencia y la flexibilidad lo más importante. La facilidad de mantenimiento y servicio, un diseño higiénico inteligente y un alto grado de automatización de nuestras termoformadoras garantizan la máxima seguridad alimentaria. Por supuesto, nuestras termoformadoras procesan todos los materiales de empaque comunes y sustentables y le permiten producir diseños de empaque a medida para que la presentación del producto en el punto de venta sea atractiva.
A nuestros componentes
Etiquetado de envases
Además de cumplir con los requisitos legales de etiquetado, los diseños de envases individuales y atractivos en el punto de venta (POS) desempeñan un papel clave para garantizar una presentación óptima del producto y aumentar las ventas. Para garantizar que sus productos destaquen en el punto de venta, le ofrecemos soluciones totalmente integradas en el campo de la tecnología de impresión y etiquetado. Nuestras soluciones flexibles impresionan con tiempos de preparación rápidos y la realización de secuencias de ciclos rápidas y los rangos de formato más amplios posibles. Por supuesto, la precisión absoluta y la impresión y el etiquetado posicional, así como la repetibilidad, también están garantizados. Para una fiabilidad integral del proceso y una mayor eficiencia de sus líneas de envasado.
A nuestros componentes
Equipos de final de línea
Desde la separación y el etiquetado hasta los controles de calidad del envase primario, combinamos soluciones detalladas e inteligentes para crear soluciones de línea aún más sólidas. Para nosotros, esto también incluye la integración de un control de calidad de primera clase de los envases de los cortes en rebanadas. Con este equipo de final de línea, implementamos nuestros estándares de calidad a todo nivel.
A nuestros componentes
Excelencia en cuchillas
Incluso la mejor rebanadora solo podrá obtener resultados de corte perfectos si se utiliza la cuchilla adecuada. Como líder del mercado mundial, tenemos muchos años de experiencia y conocimiento acumulado en cuanto a la importancia de las cuchillas para el proceso de corte. Es por eso que desarrollamos y fabricamos Durablade, nuestras propias cuchillas circulares e involutas. Dependiendo de los requisitos del producto, son revestidas o sin revestir y son dentadas o no. Por supuesto, existe un dispositivo de afilado adecuado para cada solución, que tiene la ventaja de que se coloca rápidamente y realiza un procesamiento cuidadoso de las cuchillas. A solicitud, podemos incluso integrar un centro de afilado completo en su línea, donde puede afilar todos las cuchillas Weber de forma precisa y muy eficiente gracias a una tecnología inteligente.
A nuestros componentes
Skinners
Ya sea para la producción artesanal, empresas medianas o la industria, nuestra amplia cartera de máquinas de descortezado, desmembranado y desgrasado se adapta exactamente al área de proceso respectiva en términos de rendimiento y funcionalidad y, por lo tanto, siempre le ofrece la solución adecuada para que sus procesos de troceado sean profesionales y seguros. Debido a la buena implementación de su diseño higiénico sofisticado, todos los desolladores Weber son muy fáciles de limpiar. Usted obtiene las ventajas de un funcionamiento sencillo y ergonómico, rápida limpieza y los más altos estándares de higiene.
A nuestros desolladores
