Transporte y empaque eficientes de productos de panadería/ repostería

Transporte y empaque eficientes de productos de panadería/repostería.

El aroma del pan recién horneado: probablemente todos conocen y disfrutan de este agradable y delicioso olor. Por eso, entre los consumidores son muy populares los productos precocidos y parcialmente horneados, que pueden terminar de hornearse en casa y desprenden este delicioso aroma. Los productos de panadería/ repostería son más que un simple alimento: son sinónimo de placer, tradición y variedad. Además, estos productos se consideran especialmente delicados, con elevadas exigencias en cuanto al aspecto, la textura y la frescura. Las panaderías industriales enfrentan el desafío de aumentar el volumen producido y mantener siempre la misma calidad, especialmente ante condiciones de producción cada vez más complicadas, como mayores requisitos de higiene, eficiencia en el uso de materias primas y escasez de mano de obra especializada.

Nuestras soluciones escalables de automatización y envasado le ayudarán a superar estos desafíos y a que su producción sea flexible, eficiente y esté preparada para el futuro. Weber es capaz de responder a las necesidades individuales de los clientes gracias a su gran experiencia en el ámbito de la automatización y el envasado de productos alimentarios, realizando incluso complejas soluciones personalizadas de forma conjunta y específicamente adaptadas a los requisitos.

Picker transporting bread from line to package

Baguettes on Weber picking line packaged

High-performance automation and packaging solutions for Bakery

Picking of bakery products on Weber production line

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Weber es un socio fuerte para los productores de alimentos de todo el mundo.

Como proveedor de soluciones, nos apasiona convertir su lista de requisitos en nuestro proyecto, independientemente de si se trata de componentes individuales como rebanadoras y soluciones de automatización o líneas de rebanado complejas. Hacemos que su día a día sea más fácil y nos encargamos de toda la planificación de la solución óptima para usted, incluida la gestión de proyectos de componentes de terceros.

Nuestra amplia cartera ofrece una amplia gama de opciones, desde la preparación del producto hasta los sistemas de rebanado, almacenamiento intermedio, carga y colocación en la cinta, hasta máquinas de empaque y equipos de final de línea. Nuestros componentes despliegan todo su potencial especialmente cuando interactúan entre sí y enriquecen su producción.

Weber es un socio fuerte para los productores de alimentos de todo el mundo.

La eficiencia, la flexibilidad y la preservación de la calidad son factores clave en la producción industrial de productos de panadería/ repostería. Con nuestras soluciones modulares de automatización podrá optimizar sus procesos de producción y mejorar la eficacia global de sus equipos (OEE). Nuestras soluciones garantizan una manipulación cuidadosa e higiénica de productos, reducen la intervención manual, protegen las estructuras sensibles de los productos y, al mismo tiempo, aumentan el rendimiento global de su línea, incluso con los requisitos de rendimiento más exigentes. Sus ventajas: rendimiento de ejecución constantemente alto, tiempos mínimos de inactividad y tecnología confiable y duradera. Esto le permite concentrarse plenamente en su principal competencia: el disfrute.

Los productos de panadería/ repostería son sensibles a la presión. Para que sus productos luzcan atractivos en el punto de venta, es especialmente importante una manipulación cuidadosa durante el proceso de transporte y empaque. Por ello, las soluciones de carga de Weber guían sus productos con suavidad y eficacia a través del proceso de producción. Los detalles de los equipos perfectamente coordinados, como las pinzas para productos, garantizan una manipulación segura sin daños ni deformaciones.

Cada proceso de producción de productos de panadería/ repostería es único; por ello, los sistemas modulares Weber se adaptan a cada uno. Por ello, nuestras soluciones de automatización y empaque pueden configurarse a medida para una amplia variedad de productos y aplicaciones, por ejemplo, panecillos y baguettes precocinados o a medio hornear, sándwiches, comidas preparadas y cajas de aperitivos, pizzas o hamburguesas. Nuestra amplia cartera de soluciones de transporte e inserción ofrece la solución óptima en función de la aplicación, los requisitos de rendimiento o el espacio disponible.

Descubra nuestra cartera escalable de soluciones de automatización: la banda de alimentación weLOAD, el robot recolector wePICK y el sistema de transporte weSHUTTLE se adaptan con flexibilidad a requerimientos específicos de producción y pueden complementarse con accesorios personalizados, como pinzas sujetadoras de producto. Esto permite el envasado de productos de panadería/ repostería de cualquier tipo de forma eficaz, precisa y segura, incluso en los rangos de producción más elevados. Además, los productores de panadería/ repostería se benefician de la máxima flexibilidad.

Ya sean productos aperitivos, rebanadas de pan, productos dulces de panadería/ repostería o productos con valor agregado como sándwiches o pizza, con las soluciones de Weber podrá procesar una amplia gama de productos, aportando así mayor valor a su producción. Ofrecemos soluciones totalmente integradas para la elaboración y envasado de una gran variedad de productos de conveniencia. De esta forma, podrá aprovechar al máximo su capacidad de producción manteniendo los más altos estándares de calidad e higiene.

La automatización no solo se traduce en eficiencia, sino también en alivio operativo. En tiempos de escasez de personal especializado, es más importante que nunca optimizar los procesos para que funcionen con el mínimo uso de recursos humanos. Nuestras máquinas, intuitivas y fáciles de usar, pueden ser operadas por personal con poca o nula experiencia, con un esfuerzo mínimo de capacitación. Además, los procesos automatizados reducen al máximo las intervenciones manuales, lo que se traduce en mayor seguridad e higiene durante la producción.

Los entornos de producción en los que se hace un uso intensivo de harina plantean retos particulares a la tecnología de procesado y envasado, así como a la limpieza de las máquinas necesaria para mantener una higiene integral. Nuestras soluciones para la industria panificadora resisten ambientes polvorientos con alta presencia de harina. Gracias a un diseño cuidadosamente pensado, garantizamos una limpieza sencilla y rápida para que pueda asegurar los más altos niveles de producción.

Los envases para productos de panadería/ repostería deben cumplir con múltiples exigencias: tienen que lucir atractivos, conservar el aroma de los productos recién horneados, brindar protección confiable y, al mismo tiempo, satisfacer los requisitos de sustentabilidad y rentabilidad. ¡Con las soluciones de envasado de Weber esto deja de ser un problema! Nuestra moderna y potente tecnología de envasado por termoformado permite crear diseños de envases atractivos con película suave, ciclos rápidos para los volúmenes de producción más altos y, al mismo tiempo, garantiza el más alto nivel de seguridad del producto.

Con mucho gusto integraremos también selladoras de charolas o máquinas flowpack en su línea Weber como máquinas de empaque alternativas a la termoformadora y nos encargaremos de que la integración sin interfaces sea la adecuada para que el proceso de producción funcione a la perfección.

Gracias a su gran capacidad, la termoformadora Weber wePACK 7000 combina volúmenes máximos de producción en los rangos de rendimiento más altos con la máxima seguridad del producto. Por ello, es la opción ideal para líneas con altas capacidades productivas. Mediante el uso de servotecnología de última generación, esta máquina de empaque es especialmente eficiente en el consumo energético y garantiza soluciones de empaque económicas y sustentables.

Para garantizar la calidad de sus productos, nuestra tecnología de envasado no solo ofrece un alto rendimiento, sino también tiempos de proceso reducidos. Los envases fabricados de forma segura e higiénica con la tecnología de Weber protegen de manera confiable sus productos de panadería/ repostería contra la humedad y el oxígeno. Esto garantiza la conservación prolongada de la frescura, el aroma y el sabor, asegurando una larga durabilidad y el máximo disfrute de sus productos de panadería/ repostería.

Ya sea película suave o rígida, materiales monocapa o multicapa, las máquinas de envasado por termoformado de Weber procesan todos los materiales comunes y reciclables, así como una gran variedad de tipos de empaque, con la máxima velocidad y eficiencia. Nuestra tecnología de empaque inteligente también reduce los empaques vacíos y, con ello, ahorra película. De esta forma, contribuimos activamente a la sustentabilidad y la protección de recursos, a la vez que disminuimos sus costos de material.

Historia de un cliente.

Permitir que nuestros clientes operen su producción de forma óptima, eficiente y sostenible está tan firmemente anclado en nuestra visión como hacerles la vida más fácil con nuestras soluciones. Todos los empleados de Weber trabajan en ello cada día con pasión y compromiso.

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Nuestra cartera de soluciones incluye, además de tecnología innovadora de primera clase, soluciones integrales de digitalización, programas personalizados de capacitación y mantenimiento preventivo. Esto le proporciona a usted y a su personal conocimientos valiosos que le ayudarán a alcanzar sus objetivos de producción y a aumentar la eficacia general de sus sistemas.

Para aprovechar todo el potencial de la tecnología de vanguardia y aumentar así la efectividad general del equipo y la disponibilidad de línea, reduciendo al mismo tiempo los costos de explotación, también es necesaria la interconexión inteligente de todos los módulos de línea y la recopilación y consolidación de todos los datos pertinentes. Gracias a las Soluciones de Fábrica Digital, podrá generar estas y otras ventajas competitivas y maximizar el procesamiento y envasado de sus productos.

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Integración y conexión en red en todos los detalles: con la tecnología Weber OneControl, puede operar toda su línea desde cualquier terminal de control Weber. Esto no solo aumenta la eficacia y la rentabilidad, sino que también minimiza las necesidades de personal. Una característica especial: esta integración de software exclusiva incluye componentes de terceros.

Nuestra amplia gama de servicios (desde el mantenimiento preventivo y la inspección hasta la capacitación del personal y el asesoramiento en materia de producción) le ayudará a obtener el máximo rendimiento en la producción. Diseñamos un paquete de servicios personalizado y adaptado a sus necesidades para aprovechar el potencial de producción, evitar paros no planeados y sus costos, y maximizar la disponibilidad y la vida útil de los equipos.

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Soluciones de automatización y envasado de alto rendimiento para grandes volúmenes de producción.

Soluciones de línea completa de la mano de un único proveedor.

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La automatización es un factor que cambia las reglas del juego.

Envasado atractivo y seguro de productos de panadería/ repostería.

El éxito de nuestros clientes es la base de nuestro propio éxito.

El éxito de nuestros clientes es la base de nuestro propio éxito.

Soluciones integrales para optimizar la producción de productos.

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