La fábrica de cuchillas.

Weber Food Technology en Groß Nemerow.

La cuchilla es el corazón de toda rebanadora. Desde la calidad de la lámina hasta el rendimiento del corte, pasando por la colocación de la porción: la cuchilla influye considerablemente en la eficacia de toda rebanadora. Como líder del mercado mundial, Weber Food Technology sabe lo que es importante cuando se trata de cuchillas para rebanar. Por tal motivo estableció en 2005 su propia fábrica de cuchillas en Groß Nemerow, en medio de la región de los lagos de Mecklemburgo, no muy lejos de la sede de Weber en Nuevo Brandeburgo. Esto significa que todas las rebanadoras Weber están equipadas con una cuchilla fabricada especialmente, es decir, que ambos componentes vienen de una misma procedencia y están perfectamente adaptados entre sí desde el principio. 

Aquí trabajan unos 60 empleados en las áreas de investigación y desarrollo, diseño y producción. El grado elevado de automatización de nuestras instalaciones garantiza la máxima precisión en la producción de cuchillas y asegura una alta calidad constante en los productos (calidad superior "Made in Germany").

"Trabajamos a diario con las tecnologías de automatización más modernas. Son precisamente estas tecnologías las que hacen que nuestro lugar de trabajo y nuestra ubicación en Groß Nemerow sean algo único en nuestro sector".

- Robin Wiedenhöft, especialista en mecanización

Las cuchillas circulares y de hoz se comercializan bajo la marca Durablade®. La cartera de productos comprende unas 100 cuchillas circulares y 400 cuchillas de hoz. No importa el tamaño, si está recubierta o no, si tiene el filo dentado o liso: disponemos de la cuchilla adecuada para cada producto y garantizamos una calidad de corte perfecta con la máxima higiene y durabilidad. Además de la producción de cuchillas nuevas, también se reacondicionan profesionalmente cuchillas circulares y de hoz usadas.

Todos los años, desde las instalaciones de Mecklemburgo se exportan a todo el mundo unas 10 000 cuchillas para rebanar nuevas y 3500 reacondicionadas. 

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