Dos hombres con camisetas blancas están en una panadería grande sosteniendo paquetes amarillos cuadrados llenos de pan de centeno hacia la cámara
Home Empresa Historia de un cliente Van Dijk’s Roggebrood
Van Dijk’s Roggebrood se enfoca en la precisión al cortar pan.

«Las porciones de pan siempre se apilan con precisión y con el peso final exacto. Antes no era así».

Artesanía, calidad y tradición: eso es lo que representa la panadería Van Dijk en Veenendaal, Países Bajos. Desde hace generaciones, esta empresa familiar se ha especializado en la elaboración de pan de centeno, utilizando recetas probadas, ingredientes de alta calidad y conocimiento artesanal.

Para responder a las crecientes exigencias de productividad y precisión, Van Dijk optó por una solución automatizada de Weber. Desde el escaneo y pesado de las piezas de pan, hasta el corte y apilado de las rebanadas, cada paso del proceso ahora se realiza con alta precisión y eficiencia.

«Las porciones de pan siempre se apilan con precisión. Siempre son diez rebanadas una sobre otra, y cada porción tiene exactamente el peso correcto», comenta con orgullo Geert Van Dijk. La combinación de panadería tradicional con tecnología moderna asegura que Van Dijk’s Roggenbrood siga destacando en el futuro, no solo por su sabor y calidad, sino también por su precisión.

Producto
Pan de centeno
Presentación
Apilado
Cooperación
Desde 2019
Una toma de una banda transportadora azul con panes de centeno dispuestos en pares, varios panes de centeno apilados en forma rectangular se almacenan al frente a la derecha de la imagen
Un cortador Weber separa panes de centeno rectangularmente y los apila en pares en una cinta transportadora
Los panes de centeno son empujados hacia la hoja por un dispositivo de presión en una cortadora
Un carrito buffer para almacenamiento intermedio apila panes de centeno rectangulares en tres tablas de madera por brazo voladizo, con un cortador al fondo en una línea de producción Weber
Un primer plano de Van Dijk’s Roggebrood en forma empaquetada terminada con migas de pan en primer plano y impresión amarilla en el paquete
Primer plano de hogazas de centeno transportadas bajo un dispositivo de medición de control de calidad con una línea láser roja en la superficie
Los panes de centeno rectangulares pasan por un control de calidad en una cinta transportadora que proyecta una línea láser roja sobre los panes
Dos panes de centeno son empujados lado a lado en una cinta azul a través de un túnel de acero inoxidable a lo largo de una línea de producción Weber
Panes de centeno rebanados se apilan y transportan sobre cintas transportadoras azules
Una toma de una banda transportadora azul con panes de centeno dispuestos en pares, varios panes de centeno apilados en forma rectangular se almacenan al frente a la derecha de la imagen
Los panes de centeno rectangulares pasan por un control de calidad en una cinta transportadora que proyecta una línea láser roja sobre los panes
Un carrito buffer para almacenamiento intermedio apila panes de centeno rectangulares en tres tablas de madera por brazo voladizo, con un cortador al fondo en una línea de producción Weber
Primer plano de hogazas de centeno transportadas bajo un dispositivo de medición de control de calidad con una línea láser roja en la superficie
Los panes de centeno son empujados hacia la hoja por un dispositivo de presión en una cortadora
Panes de centeno rebanados se apilan y transportan sobre cintas transportadoras azules
Un cortador Weber separa panes de centeno rectangularmente y los apila en pares en una cinta transportadora
Dos panes de centeno son empujados lado a lado en una cinta azul a través de un túnel de acero inoxidable a lo largo de una línea de producción Weber
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